Natürlich natürlich - wie denn sonst?

Zum Genuss von Fleisch zählt für uns auch die artgerechte Haltung der Tiere. 

Wir wissen, wie unsere Rinder aufwachsen und leben: Unsere Tiere führen ein gutes Leben in intakter Natur abseits von Massentierhaltung. Sie werden auf natürliche Weise im Rahmen der Mutterkuhhaltung bzw. Rindermast aufgezogen und leben artgerecht in einer Herde. Dass sie den Sommer auf Almweiden verbringen können, ist eine Selbstverständlichkeit. Ihre Fütterung erfolgt überwiegend mit hofeigenem Grundfutter (Heu und Gras) wie in den Zeiten vor der industriellen Massenviehhaltung. 

Unsere Rinder stammen ebenso wie die Lämmer aus unserer Umgebung, dem Pustertal und Osttirol. Da wir glücklicherweise nicht die einzigen sind, die mit industrieller Viehhaltung nichts anfangen können, haben wir für unsere Produkte aus Hühner- und Schweinefleisch auch vertrauenswürdige Partnerbetriebe in der Steiermark und Norditalien gefunden, die unsere Philosophie teilen. Auch bei diesen Produkten können Sie also davon ausgehen, dass Ihr Genuss nicht mit unwürdigen Haltungsbedingungen erkauft wurde. 

Natürlich soll auch die Schlachtung wie die Tierhaltung vorher mit Respekt vor der Würde der Tiere vollzogen werden. Daher erfolgen 90 % unserer Rinderschlachtungen im Schlachthof Toblach nach Einzeltransport vom Bauern aus der Herde heraus. Dies ermöglicht einen stressfreien und schonenden Umgang mit dem einzelnen Tier.