Regionalität, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit- unsere Philosophie in drei Worten

Wir möchten, dass Sie beste Fleischwaren mit bestem Gewissen genießen können.

Daher stellen wir Steaks, Kaminwurzen und andere Produkte her, die unverfälschten und natürlichen Genuss bieten und nicht Resultat einer fragwürdigen Massenproduktion sind.

Unsere Produkte sind Ausdruck unserer Verbundenheit mit unserer Region, mit ihren Traditionen und kulinarischen Schätzen - aber auch Ausdruck einer tiefen Wertschätzung unserer Tiere und unserer Natur. Aus diesem Engagement heraus hat sich Inhaber Bernhard Lanz auf seinem Hof unter anderem auch der Zucht der Mangalitzenschweine verschrieben. Diese einst auch im Alpenraum beliebte Rasse von Wollschweinen ist bereits vom Aussterben bedroht. Ihr Fleisch aber ist berühmt und beliebt bei Spitzenköchen. 

Wir glauben, dass eine nachhaltige regionale Vermarktung - wie wir sie betreiben - nicht nur ökologisch ein Muss ist, sondern auch die Stärken unserer Region stützt und die Arbeit unserer Bauern belohnt. 

Wir sind in besonderem Maße stolz darauf, unseren Kunden Fleischprodukte anbieten zu können, die wir zum größten Teil selbst hergestellt haben. Der Inhaber unserer Metzgerei ist nicht nur selbst Viehhalter, sondern auch seit Jahrzehnten als Schlachter und Metzger in Toblach tätig.  Seine Erfahrung in Stall, Schlachthof und Wursterei garantiert die meisterliche Qualität unserer Produkte.

Wenn Sie sich von unserem Konzept angesprochen fühlen, dann schauen Sie doch bei uns vorbei und erleben Sie, wie das Pustertal schmeckt!

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